|
|
Muffins Met Pistachenoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
50g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 ei, 50ml, karnemelk, 50ml zonnebloemolie, 150g zelfrijzend bakmeel, 1/2 zakje pistachenoten ongezouten gepeld (á 55g)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bereidingswijze:
Hak de pistachenoten tot ze grof zijn.
Doe de suiker met de vanillesuiker en een snuf zout in een beslagkom.
Breek het ei boven de kom. Schenk de helft van de karnemelk erbij en klop alles goed door elkaar.
Voeg al kloppend de rest van de karnemelk en de zonnebloemolie toe.
Zeef de helft van het bakmeel boven de kom en spatel het door het eimengsel. Zeef en spatel ook de rest van het meel erdoor tot een glad beslag.
Roer nu de pistachenoten erdoor.
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes.
Bak de muffins in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|